Femelle.no | Våre bloggere | Blogge hos oss? | Ukens konkurranse | Få nyhetsbrev

Arkiv for kategorien 'Food & Recipes'

Croissant kind of Sunday

God søndag 🙂 Dette er utvilsomt favorittdagen min i uken. Gode frokoster, ta dagen som den kommer, ut og få frisk luft – bare lade opp batteriene til en ny uke rett og slett. Jeg elsker søndager! I dag ble det croissanter fra Baker Hansen, med hjemmelaget «farmor-syltetøy» på – mmm, det beste som finnes!

Høsten er definitivt her! Jeg er vanligvis veldig glad i høsten, men denne gangen har det tatt litt tid for meg å akseptere at sommeren er over. Jeg var ikke helt klar, haha. Men høsten er fin og koselig den og. Pakke seg inn i store skjerf, digge strikkegensere og drikke varm kakao har sin sjarm det også.

 

ICED COFFEE RECIPE

Give your ice the coffee it deserves

Ingenting smaker så godt som noe kaldt og avkjølende på en varm sommerdag, og en av mine favoritter er en iskald iskaffe. Nå skal det sies at jeg er en «sucker» for iskaffe så og si hele året – haha, men ekstra godt smaker det i sommervarmen. Så her kommer en liten oppskrift på den jeg lager hjemme;

 Jeg er en av de som alltid må ha en tilsatt smak i iskaffen, om det så er sjokoladesaus eller kaffesirup. Jeg syns det smaker bedre og gjør det lille ekstra – for tiden har jeg dilla på karamellsirup (Nicolas Vahè). Når jeg lager iskaffe begynner jeg alltid med sirupen i en kopp, deretter lar jeg espressoen renne over sirupen – slik at sirupen smelter ordentlig med espressoen. Jeg har espressomaskin, og kjøper oftest espressobønner fra Baker Hansen (da det er nærmest meg).

Isbiter! Jeg bruker masse isbiter, gjerne åtte eller mer. Det er mange som tror at mer isbiter er det samme som mer vann. Det er feil, det er motsatt. Isbitene smelter fortere jo færre de er, så vil du unngå mye vann i iskaffen din, ta flere. Deretter er det bare å helle espressoen over isbitene, og tilsette melk. Og bam, der har du den perfekte iskaffen. Kjempelett!

What do you feel when there’s no coffee? Depresso.

Så da er det bare og nyte en kald iskaffe mens man venter på sommerværet igjen! Psst. Hvis du ikke er så glad i karamell, så går det an å eksperimentere med andre smaker og. En tidligere favoritt i iskaffen min før var en liten dæsj med peanøttsmør, litt sånn snickers-kaffe – supergodt! Det er bare å være kreativ 🙂